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得了胆结石还能沾荤吗医生独家饮食控制法 [复制链接]

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北京主治皮肤科医院 http://m.39.net/pf/a_6172010.html

科学研究指出,

不良的饮食习惯,

是胆结石的常见诱发因素。

你能做到按时吃饭吗?

答案是:好难啊!

工作日“日理万机”,

周末急需补觉“回血”,

早餐没得吃了!

工作太忙,

晚饭错过饭点,

夜市摊位走一波儿,来个大饱口福。

久而久之,胆结石就找上门了。

那得了胆结石就要告别吃货圈吗?

就不能吃肉肉了吗?

就不能沾一滴油了吗?

不啊,

很多美食还是可以吃的。

胆结石患者舌尖上的美食,

你不想看看吗?

01

主食怎么吃

主食也就是碳水化合物,为我们身体提供能量。

对于胆结石人群,主食尽量精细,少吃粗纤维,远离糖分、脂肪、胆固醇过多的食物。

建议食用:米、面

不宜过多:高粱、玉米面、地瓜、燕麦、青稞

不宜食用:蛋糕、巧克力

02

蛋白质怎么吃

建议食用蛋白质比例较高、而胆固醇含量相对较低的食物,并且每天摄入的蛋白质总量维持在50-70克。

建议食用:鱼、家禽、瘦肉、脱脂奶类、蛋清、豆制品

不宜食用:动物内脏、肥肉、富含胆固醇的海鲜、蛋黄。

鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白,这些并不是绝对不能吃的食物。

03

脂肪怎么吃

过高的脂肪摄入容易诱发胆结石急性发作,因此建议减少脂肪的总体摄入量,特别严格控制动物脂肪的摄入量。在植物脂肪方面,植物油的选择尤为关键。

建议食用:橄榄油、葵花油、玉米油

橄榄油能改善消化系统功能,促进胆汁分泌和激化胰酶的活力,从而可以起到防控胆道疾病的作用。

葵花油对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的。因此,食用葵花油,对高血压病人,肥胖人、胆结石病人和脑栓塞,心肌梗塞患者都较适宜。

玉米油中的脂肪酸特点是,不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,所以对胆结石患者是极为友好的。

不宜食用:油炸食品、膨化食品、火锅、烧烤

过多的脂肪摄入会刺激胆囊收缩,增加胆囊疾病发作危险。

超爱吃肉不忌口,

当心胆囊给你点儿“颜色”看看!

近日,鄂州的黄女士在我院成功保胆取石,医生从她的胆囊内取出了10多颗彩色的结石,一时轰动了整个病房,引来大家的围观!

医生指出,黄女士平时总是爱吃荤菜、油炸等油腻食品,又老是不吃早饭、不爱喝水等生活习惯,与她胆囊里长结石有很大关系。

同时,医生也提醒到,养成合理的生活习惯很重要,三餐要定时定量,多喝水,定期体检。

一旦查出胆结石,要趁胆囊功能良好及时保胆取石,如果胆囊功能丧失必须切除胆囊,医院正在开展的最低限价元活动,也可为患者节省部分治疗费用。

当然,身体中某些必需脂肪酸也要通过食物来获得,零脂肪也不健康、不现实。每日摄入的脂肪总量建议在10-15g。

04

蔬菜怎么吃

各种绿叶蔬菜为身体提供必要的维生素和适量纤维素。胆结石人群要控制脂肪和胆固醇的摄入量,那蔬菜和水果就可以放心大胆地吃了吗?并不是这样哦。

胆结石人群建议选择低纤维,少吃高纤维蔬菜。

建议食用:土豆、茄子、黄瓜、西红柿、冬瓜

不宜食用:韭菜、芹菜、豆角

在急性发作期刚刚缓解时,除了主食可以逐渐恢复之外,水煮青菜可能是最安全的食物了。

05

水果怎么吃

胆结石患者吃水果,建议选择中糖或低糖类,高糖水果尽量不要选择哦。

需要注意的是,通过严格控制饮食,确实能够在一定程度上控制胆囊结石发作的频率,但这仅仅是治标不治本。得了胆结石,最有效的办法还是要积极地进行手术处理,切不可盲目拖延,要在胆囊功能良好的情况下,尽早做保胆取石手术。否则,则与“保胆”无缘。

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