复方驱虫斑鸠菊丸治疗白癜风 http://baidianfeng.39.net/a_wh/180418/6175326.html无论是在家里还是饭店，要想做出一桌可口的饭菜必须要注意食材的选购和食材的新鲜度。尤其是在食材的制作过程中，焯水也是非常重要的一步，有的人往往会忽略了这一步或者多做了一步导致做出来的饭菜不美味。那么，到底哪些食材需要焯水，哪些不需要焯水呢？今天，我们就来一起看看米其林大厨作出的总结。
米其林大厨表示：食材焯水有着很多作用，一是可以去除食材表层的脏东西，这样我们吃到的食材就会更安全、健康。二是可以去除食材的异味，三是可以增加食材的口感和色相等等。大厨表示，以下4种食材必须要焯水的，否则吃后很容易拉肚子。因此，为了家人和自己的健康，大家请看以下几种食材哦。
一、蔬菜类
不仅肉食需要焯水，对于一些比较难清洗的蔬菜，焯水也是一个最重要的步骤。比如我们最常见的菠菜、森菜，这些菜叶比较多，我们在清洗的过程，往往会忽略很多细节，导致菜叶清洗不干净。就算有的人清洗干净，也难免会有一些脏东西清洗不干净，这时候就必须得焯水，这样蔬菜中我们看不见的地方也就会清洗干净，我们吃着也会更加安全、健康。
二、肉类
想必大家在做肉食的时候都会将肉食焯水。其目的就是为了去除肉食表面上的杂志，和去除异味的，尤其是对于一些腥味较重的鸡肉和膻味较重的羊肉在焯水的过程中，还需要加入生姜、料酒或者白醋，这样焯水的效果才会更好，而且做出来的肉食会更加营养又美味。
三、海鲜类
由于海鲜生活在海边的原因，我们一般从超市买来的海鲜内通常会有一些沙子，而且还有一股浓浓的腥味，因此这些海鲜类必须经过焯水，才可以去除其腥味和沙子。小编提醒大家的是，在海鲜焯水时，必须要用冷水才可以。因为冷水比热水加热的快并且均匀，而且可以锁住海鲜的营养成分，大家记住了吗？
四、豆类
豆类也必须要经过焯水，比如刚制作出来的豆腐，闻起腥味很重，而且看起来油腻腻的，因此经过焯水后，不仅可以去除豆腐的腥味，而且可以使豆腐吃起来更加美味，新鲜。还有一些红豆、绿豆之类的豆类，在煮之前必须要经过焯水，这样会更加容易煮。
以上这四种食材在制作之前必须要焯水，否则吃了会容易拉肚子哦。好了，今天关于焯水的小知识小编就给大家分享在这里。如果大家还有什么不懂得问题或者有什么不同的看法，就请留在下方评论区里。最后，谢谢大家阅读小编的文章，欢迎大家点赞、
