几十年前由于物质资源匮乏，很多地区的人们过着“吃不饱、穿不暖”的生活，而现如今，温饱问题早就不再是困扰人类社会进步的原因，现在人们餐桌上的食物种类越来越丰富多样。
“食补”作为一种养生方式，已经被很多中国人认可。但是，对于不同的人来说，食补的方式也有很大的不同，一定要根据个人的营养需求来补充，否则可能会适得其反，达不到预期的效果。
心血管是身体中非常重要的组织器官，如果心脏或血管出现了问题，没有及时进行治疗和调理，可能会诱发比较严重的并发症。核桃是一种特殊的营养食品，很多人认为它是一种很好的滋补品，有人认为核桃能够帮助清理血管，这种说法是真的吗？
01你了解核桃吗？
1.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠；研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高！建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥食用，健康又美味。
2.预防阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明：核桃对认知功能有积极的影响，核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑以及心脏健康。
3.美容养颜
核桃中所含有抗氧化的物质能抵抗衰老，肌肤美白，所以它的美容效果是毋庸置疑的，特别适合中老年人食用。此外，核桃中所含的维生素E有防止细胞受损害的功能，这种物质能让抗衰老有“事半功倍”的效果。
4.预防心血管疾病
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病以及高血压有益。美国饮食协会建议人们每周最好吃3次核桃，可以有效地预防中风等其他疾病。
一天建议吃5~6个核桃，最好是上午吃2~3个，下午吃2~3个。
吃核桃一次不能吃太多，一天吃5~6个就可以了，长期的服用有利于人体健康；另外，核桃不能过量服用，以免摄入过多的热量，导致肥胖。建议人们在上午10点和下午3点吃核桃，以满足身体营养的需求，在这两个时间点吃核桃，可以作为零食食用，即可补充能量，也不影响正餐的进食。
1.不宜与酒同食
因为核桃性热，多食会生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热！特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即会引起咯血，与核桃共食，甚至会致病。
2.不能吃太多
核桃中所含的脂肪比较高，如果摄取过多容易导致热量堆积过多而引发肥胖，特别是一些肥胖或者患有慢性疾病的人群，要控制好核桃的摄取量。
核桃属于一种高能量食物，食用过多会让身体堆积过多的热量而形成赘肉，导致肥胖的出现。因此，要特别注意，如果过多摄取核桃就要尽量少吃一些其他高热量食物，避免食物热量摄取过多而引发肥胖。
3.不能和*豆一起吃
核桃就不适合和*豆在一起吃，因为*豆的营养价值是非常高的，如果将核桃和*豆在一起吃，可能会导致腹胀的现象出现。
4.上火者忌食
核桃是一种性质温热的坚果类食物，人体进食后会加重体内的火气；上火者本身体内的火气较重，食用核桃很可能会加重牙龈肿痛、口腔溃疡以及皮肤长痘等上火症状。
02核桃是血管的“清道夫”吗？
核桃是日常生活中常见的坚果类食物，含有60%的脂肪，热量高。但是，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用核桃，反而对血脂有利，而且只要控制好食用量，相应减少其他食物的摄入，也不会增肥。
每天大量食用的话就会容易增加血管负担，那么，对于我们而言，吃核桃到底是清理血管还是损伤血管呢？核桃到底是“血管清道夫”，还是“催命符”呢？
最新的一项研究发现，每天适量吃核桃，能使“坏胆固醇”水平降低。
经过2年的实验发现，比起不吃核桃的人群来说，长期吃核桃的志愿者，总胆固醇水平降低了4.4%，低密度脂蛋白胆固醇水平降低了3.6%，中间密度脂蛋白胆固醇水平降低了16.8%！
也就是说，长期适量吃核桃对于降低“坏胆固醇”水平有利。因此，核桃被称为是“血管的清道夫”，一般来说，吃核桃是有一定的主动性的，吃错了可能大大的刺激性血管。
03医生：多吃4种食物，或有助血管健康
1.大蒜
大蒜可以促进体内血管松弛，增加血管量，防止血液凝固和被氧化。日常饮食中适量吃一些大蒜对于身体有好处，吃大蒜可以消炎抗菌，可以提高身体免疫力，增强身体体质，对于心血管疾病也有很好的预防治疗作用。
大蒜中含有一种营养物质“大蒜素”，这种大蒜素可以有效地预防心血管疾病，吃大蒜还可以起到抗癌防癌的作用。
2.茄子
茄子是日常生活中常见的一种蔬菜，而且茄子当中含有大量的维生素B，能够有效的保护一些身体当中的毛细血管；而且，还能够防止全身血液循环不通畅，出现的脑供血不足现象。
如果想要自身的血管变得更加脆性和通透性增强，一定要吃点茄子，因为能够让身体当中的一些毛细血管保持正常的状态之内；而且，血管弹性也会变好，有利于全身的血液循环。
3.西红柿
西红柿，也就是我们平时所说的“洋柿子”，常吃西红柿有美容养颜和抗衰老的功效。而且，对于经常血管堵塞的人来说，常吃西红柿还可以减缓血脂氧化的速度，清理血管垃圾，保持血液循环通畅，更好地保持血管弹性，预防心脑血管疾病，以及防止血栓形成。
4.青椒
因为青椒比较辣，所以在平时很多人认为青椒属于辛辣食物，不能吃。其实，青椒当中的矿物质以及维生素含量都非常高，可以为我们身体补充微量元素以及多种营养物质，维持我们身体的正常运行。
青椒在脑供血不足这方面也能够起到缓解作用，还能够有效缓解动脉粥样硬化、舒缓血管，让血流更加通畅。
