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红楼梦里妙玉敬茶用的梅花雪水,已经透 [复制链接]

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“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮驴了。”

但凡读过《红楼梦》的人,大都会记得大观园栊翠庵里,那孤寂清高的女子一妙玉的这句名言。

妙玉是个让人难以捉摸的人,她心性高洁,才华横溢,无论何时都是不卑不亢、从容淡定的模样。

妙玉的清高有时让人不舒服,但她纯真的爱心又让人觉得难能可贵,所以是一个让人又爱又恨的人。

欣赏她的人,说她是不食人间烟火的仙子;不喜欢的人,说她是故作清高。

在刘姥姥第二进大观园时,贾母带众人一起游览大观园。

到了栊翠庵后,妙玉出场了。

但见妙玉捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放了一个成窑五彩小盖钟,亲自向贾母奉茶。贾母说:“我不喝六安茶。”妙玉笑答:“知道,这是老君眉。”当贾母问起沏茶之水时,妙玉答是“旧年蠲的雨水”,惹得贾母“龙心大悦”。

贾母喝了半盅后,随手让刘姥姥也尝尝。可刘姥姥喝完后,妙玉直接让把那名贵杯子扔了,丝毫不掩饰对刘姥姥的嫌弃。

倒是宝玉从旁说情,才将那杯子送给了刘姥姥。

从敬茶可以看出,妙玉根据不同的人,精心准备了不同的茶具和不同口味的茶水。

待客来看也是非常到位有礼的,让人很舒服,可是对于刘姥姥明显的嫌弃之意,又让人说不出的难受。

她本是戴发修行的方外之人,若说不理红尘俗事,却对贾母的饮茶喜好烂熟于心并投其所好,可知妙玉并非表面那般不食人间烟火,孤傲清高。

她同样是个世俗中人,且本质上与刘姥姥并无不同,都是在大观园讨生活的。

看到刘姥姥来打秋风,大概是想到了自己寄居的处境,心生自卑之意,用自己的优越感,来显示与刘姥姥的不同。

也难怪有人说妙玉是看起来清高,实际也是拜高踩低之人。

但也有人独爱妙玉骨子里的这种傲气,尤其是她后来请宝钗和黛玉喝体己茶时,用的是“分瓜瓜包斝”和“点犀乔”的茶具,喝的是“埋藏了五年之久的梅花雪水”,也被后世的文人雅士津津乐道。

从这里看出,妙玉其实心底是看不起贾母的,在她看来,只有才情学识如黛玉和宝钗,才配得上她精致的茶具,以及她珍藏的好水好茶。

在古代,雨水、雪水、朝露水都被称为“天水”,尤其是冰清玉洁的雪水,更为古人所推崇,认为烹茶口感会更清甜。

所以这里的“梅花雪水”,其实是透露出许多信息的。

梅花雪水与雨水不同,下雨时拿容器接好存起来就可以。

而这梅花雪水,需在下过雪后的梅花花瓣上,一片一片的采集雪,再融化成水,装于瓮中,埋在地下五年后才取出,收集的过程繁琐耗时,因此极其难得。

因此单从这养水法,大概能推断出妙玉的家族,最起码是三代以上的贵族世家。

若是一般的富贵人家,比如看似处处讲究、却时时透露暴发户气质的荣国府,恐怕都不曾听闻如此精妙讲究的养水法。

另外在喝体己茶时,黛玉以为也是旧年雨水,她直接说黛玉俗气。

可想黛玉也是那心气极高的人,哪里受得了她这般奚落,吃完茶匆匆拉着宝钗走了。

其实黛玉若不是家道中落,不得已寄居母家,以林家那样讲究的家族世家,未必不晓得这梅花雪水的来历。

只是在荣国府这样处处透露富贵,却不讲究精神内涵的家族里生活久了,她骨子里的贵族精神,也随着她的家族一同没落了。

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