中科治白癜风疗效更显著 http://www.csjkc.com/m/万用锅煲汤模式煮出来的汤，与其他万用锅的汤相比：胺基酸释放多60%、蛋白质多20%！汤头无比浓郁！营养也更丰沛！看了介绍网页中与其他锅子相比的浓郁汤头，我自己当然也要试试看！既然要熬汤，就干脆来一个真的很考验火力的汤头吧！浓郁海带汤！
我说的不是海带芽汤喔！我说的是大片厚海带熬出浓郁海味，喝起来会黏嘴，超级浓厚有如汤碗中的浓缩海洋小宇宙！以往这种汤用传统锅子要熬到天荒地老，如果用金小万呢？
浓厚海带排骨汤材料与做法：
海带：1根(约42~45g)
老姜片：5~6大片
排骨：g以上(可以自行增减)
盐：酌量
材料很简单，成果很美味。海带不要买人家发好的，那种已经没有黏液，炖煮过后也不会有黏嘴的口感。
买这种干燥海带，剪成细细的小段。手指粗细。
泡水约十五分钟。
排骨烫过，去血水。
水大概加八杯的量(预留一些空间给之后排骨的量)
煲汤的时长可以选择(但是有一个数值。数值内可以自己调整)这种浓郁海带排骨汤可以选择中途加料的方式，先炖海带再炖排骨。也可以先炖海带40~50分钟，降压之后再把排骨丢下去，再煲汤一次20分钟。
一定要提一下，万用锅全机防烫，而且有实际压力值显示，可以全面维护开盖安全。
只炖海带的时候
等海带跟排骨都炖好！看看这浓郁的汤头，就算是汤匙倾斜之后洒落下来的汤水都几乎成了不透明的乳色！
如果用普通锅会发生什么事情？五十分钟炖海带。之后下排骨再来二十分钟。
(大火过后还是要转小火的啦！)(但这是残忍的汤头比对，如果不是实验，真的不要没事浪费瓦斯)
这是一般直火普通锅的结果。可以看的出汤好像很浓厚了？但是汤匙舀起汤来还是可以隐约见到汤匙的底色。把汤水倒下来，也可以看得出是透光的汤色，而不是不透明的状态。
用炖锅炖煮出来的浓厚海带汤的汤色。有比较才知道，差距实在很残忍！
这样一碗喝下去，不仅是鲜美滋味，还有各种丰富的营养。海带有丰富的膳食纤维，Omega3脂肪酸，更有钙、铁、镁、锌、碘、钾等多种微量元素。煮海带汤不只是大人喝，我会在加盐之前留一碗下来给小孩子拌副食品的米糊！
接下来！我们试锅的时候一定要来试试看什么东西呢？卤猪脚！怎么可以不试试看花生炖猪脚！而且这是发奶食物！哺乳期的妈妈当然要吃花生炖猪脚！因为我想吃下饭的卤味，所以就吃酱卤的花生猪脚啰！
花生卤猪脚，卤花生猪脚食谱与做法：
猪脚：g
花生：~g(记得购买的时候要跟摊贩说是要拿来卤的花生，不是当下酒菜的那种炒花生喔！)
葱：3支
姜：4~5大片
蒜：3/4杯
辣椒：1大根
八角：1朵
丁香：3小朵(加丁香的人比较少，但是丁香肘子可是名菜啊！丁香跟猪肉很搭的~)
冰糖：1大匙的量
酱油：1杯(酱油咸淡每个牌子的差距都很大，这个要自己考量一下。比较咸可以少一点，比较淡的牌子可以多一点)
酱油膏：1/2杯
可乐：1杯(可不加。记得如果加了可乐，糖就要少一点。如果不加可乐，糖可以多一大匙。)
米酒或绍兴酒：1杯
水：帮助酱汁可以淹过猪脚的量
(请记得！米杯跟标准量杯的量不一样！米杯通常是ml标准量杯会是，卤猪脚的咸淡可以自己抓，但是杯子就麻烦用一样的杯，不要一下标准量杯一下量米杯。)
花生泡淡盐水，放冰箱。可以前一天晚上就泡好放冰箱，用之前沥干水分。没时间的话至少泡一两个小时。(如果是力度不够的锅子，我会建议泡过一两个小时的盐水之后放冷冻库！冷冻在解冻之后的花生就会非常容易软烂。但是金小万真的不用！花生泡过盐水就够了！不用冷冻再解冻。)
猪脚一路到脚库这段，请肉贩切好，下热水川烫，接着冲冷水。洗净，确认无毛无脏污。如果还有毛要拔一下。
(猪脚上面容易有脏东西，要花时间清一下喔！)
葱姜蒜八角辣椒丁香入锅略炒，弄出香味即可。可以用金小万直接炒，一锅到底不用换锅喔！按下”烤鸡”模式，就可以当炒菜模式使用。照片中应该很明显，一下子锅就热啦！有烟啰！
把香料，花生，酱汁放入锅。
按照食谱中的酱汁量肯定是淹不过两斤的猪脚，记得要再加水，略淹过去即可。
猪脚卤水的咸淡记得是妳可以期待的咸淡再淡一点。因为猪脚的吸收味道会被浓缩起来。(有些老经验的师傅说法是”差不多就是一般喝汤时的汤品的咸淡。”用这个想法去调整就很简单了！)
选择好豆类跟蹄筋的分类，按下开关即可！
炖完之后我还会压一次收汁入味！让味道完全浸润。
(如果上桌时想要一层漂亮，焦糖酱色一般的酱汁，就要把酱汁捞起一部分，用少量的酱汁进行收汁入味)
我的食谱酱汁会很多，是因为我喜欢拿剩下的酱汁收起来卤油豆腐。卤猪脚跟花生也会出很多油，不要紧张！稍微捞一下，或者放凉之后入冰箱，把上面的猪油拿起来做别的菜！超香超下饭！诸君！猪油炒青菜超好吃的啊！
放了两个图片让大家看一下卤花生跟卤猪脚的软烂程度！
猪脚捞的时候要注意一下，动作轻柔一点，不然上桌就不好看啦！
酱香丰润的猪皮，细滑又入口即化！花生的香气跟酱油的香味又早已融为一体。超！好！吃！这一大碗是什么？是白饭的终结者啊！配白饭超好啦！
撇过油之后的花生猪脚，只有胶原蛋白与满满的发奶能量！花生猪脚真的超发奶！母乳哺育一段时间之后多少会遇上奶量下跌的问题，炖上一锅，马上就把奶量催回来！
