治疗白癜风效果如何 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4613579.html和菓子是一种传统的日式点心，它的种类有多种样式，各种样式都精致可爱地让人不忍心吃掉它，只想多欣赏一会。对点心有颜值要求的，不用说，它就是你的菜。而今天想要介绍的就是其中一种有着晶莹唯美外观的和菓子——水信玄饼，看一眼你就能被它迷住。今天这里就来做一下这个小甜品。
水信玄饼也叫水滴打糕。如果单看外观的话，乍一看，它跟平时吃的果冻非常的相像，味道的话则是清淡又顺滑，一般做好后马上吃口感会更好，如果在炎夏或是温度高的地方会很容易融化，所以它的可保存的时间不久。
食材
白凉粉（也可以用琼脂、果冻粉、QQ糖、冰粉、吉利丁、蒟蒻粉，选用材料不同口感也就不一样，选择白凉粉的话则会更Q滑）、白砂糖、黑糖、*豆粉、水
模具
球形的冰格
经典的水信玄饼一般都是会加入樱花（也可以选择别的花制作），整体看起来粉粉的。首先要将樱花（一般选蜜渍樱花，蜜渍樱花的甜味比较适合用来做甜品）提前浸泡，浸泡的话选择盐渍樱花。用凉水浸泡并用指腹将其揉捏开。樱花泡开后就可以开始做水信玄饼了。
称8克的白凉粉与5克的白砂糖，取一个大碗，将两者倒入混合均匀地搅拌在一起，注意要将有结块的粉团按压开。
接下来要用热水兑，差不多要ml左右的水。
先在配好粉糖的碗里倒入三分之一的热水进去，同时要用刮刀进行搅拌，要使粉末完全与水溶解后才可以停止。接下来再将三分之一的热水倒入进行搅拌，一段时间后，再倒入剩下的三分之一的热水进行最后的搅拌。
弄完以后马上倒入球形的冰格中，刚开始先倒半个模具的量就好了。
因为用热水兑换后的液体冷却后很快就会固定成型，特别是在温度较低的环境下，如果你没有及时倒入模具，会导致还没倒入就出现固定成型的情况，这种情况的话可以这样处理：将固定成型的液体倒入热奶锅里用小火慢慢加热至融化就好了。
球形的冰格可淘宝，若没有也可以用冰箱冰格代替，也可以废物利用用果冻壳代替。
将之前就弄好的樱花倒着夹到液体中，用筷子夹住花柄，然后按压将花瓣散开，最后盖上球形盖等待就好。（如果喜欢吃凉的可以放入冰箱冷冻一下）
在模具四周挤压几下，这样可以使水信玄饼更容易倒出来，打开盖子，装盘反盖在水信玄饼上，将其快速反过来，水信玄饼就出来了。
最后一步准备蘸料：*豆粉和黑糖浆。黑糖浆很简单制作，可以用30克黑糖与20克水的比例调制熬成，倒入锅中用小火熬至融化，再转大火熬至变得液体浓稠就可以了。然后撒上*豆粉就好了。如果太懒也可以用蜜糖、炼奶代替。
这么精致的小点心是不是做得比想得简单得多？看了手痒就快动手制作一份吧！
