它一块钱一斤,降压降脂护心脏远离脑血栓和 [复制链接]

大家都对洋葱都很熟悉吧，它一年四季都有，价格也很便宜，不过不要因为它的价格低廉而小看它哟。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜，被誉为“菜中皇后”，营养价值很高。多吃它能预防癌症、防止老化、降低血糖、清血功能、预防骨质疏松、改善皮肤问题、改善眼睛疲劳、保护心脏等功效，因此我们为了家人的健康平时应该多吃。

在市场上的洋葱一般有三种，紫皮、*皮和白皮洋葱，而我们今天准备做凉拌菜，那到底该选哪一种呢？紫洋葱清脆口感佳，辛味较明显，适合做成生菜沙拉；白洋葱含水份和甜度皆高，长时间烹煮后有*金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮；*洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。

知道了它们的区别，这样你就知道该如何选择了吧。这菜非常简单，准备好加入黑木耳、青红椒和香菜作为配料来混合在一起凉拌，简单的几味料混合拌在一起，脆生生，酸爽爽，甜丝丝，真是道非常的解腻开胃的凉拌菜，虽简单但非常营养，特别适合这样炎热的夏天，而减少在厨房呆的时间，看着是不是也心动了，赶紧拌上一盘吧。。

原料：洋葱黑木耳青红椒香菜蒜白醋橄榄油盐

制作：1.准备好原材料；2,黑木耳放入水中焯煮一、两分钟；3.将所有材料都切成细丝；4.将蒜按压成泥；5.加入盐；6.最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可;

7.盛入盘中。

小贴士：1.材料中不能生吃的要提前焯熟；2.凉拌洋葱要选红洋葱。

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