大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
一年一度的端午节快到了，超市里面的粽子越来越多地出现在我们的视线中了。包裹好的粽子一个个绿油油的鼓鼓的非常的惹人喜爱，每次去超市总是忍不住买上几个回家煮着吃。那煮粽子究竟应该怎么煮呢？是用热水煮还是冷水煮？要煮多长时间？煮熟之后马上捞出来吗？煮粽子时，到底用凉水还是热水？原来一直做错了，难怪不好吃
有的朋友觉得煮粽子是需要热水煮，这样煮得更快一些，但是煮出来的粽子里面有的时候夹生不好吃，而且煮出来的口感不软糯，那到底应该怎么煮粽子呢？煮多长时间口感粽子口感软糯好吃的呢？其实煮粽子我们也要掌握一定的小技巧，做好这几点煮出来的粽子软糯口感也非常好吃，而且不夹生。煮粽子时，用凉水还是热水？大厨教你正确做法，以后别再乱煮了
第一：选用冷水煮粽子
一般我们煮粽子时建议使用冷水煮粽子，这样煮的时间比较长，而且随着水温的升高，粽叶的香味会慢慢的进入到糯米里面，这样煮出来的粽子吃起来口感更香，非常的好吃，而且里面没有任何硬心，非常的好吃。
但是如果用热水煮粽子，粽子容易爆开，里面夹杂很多的水分，而且容易撑破粽叶，导致粽子变得松散又不好吃，而且粽叶的味道不能进入糯米里面，导致口感差，而且容易夹生。
第二：重物挤压
我们先将粽子放入锅中，然后放上篦子，将重物放在篦子上，再加入适量的冷水，将冷水稍微没过篦子1-2个指关节，这样粽子不会漂浮起来，煮出来的粽子受热均匀，而且这样煮出来的粽米更加紧实。
第三：中小火焖煮
煮粽子时间也是煮好粽子的关键的一步，一般我们加入冷水之后大火烧开，然后转中小火煮2-3小时，小火煮出来的粽子更加入味，而且里面不会产生夹生的现象。
第四：浸泡
粽子煮好之后不要着急捞出来，关火之后先将粽子在锅中闷2个小时以上，这样焖出来的粽子更加的软糯香甜非常的好吃。如果时间允许的话，可以将粽子煮好之后放在锅中焖一晚上，这样吃起来更加好吃。
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1）煮粽子时，如果中间发现水量比较少，可以在锅中加入适量的开水，不能加入冷水，
2）建议不要晚上吃粽子，粽子一般是糯米做的，黏性比较大，晚上吃不容易消化，所以不建议晚上吃粽子
3）如果是自己在家包粽子的话，里面的糯米不要放太多，否则煮的时候米膨胀容易将粽子撑破，导致里面有大量的水分，口感差
大家一般在家怎么煮粽子的呢？对于煮粽子的方法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的