农村水边一种被叫做“水胡椒”的野草，形似竹子，消肿的效果很好
在农村，有很多野草都具有一定的价值，可惜知道的人通常都很少，阿宁今天就给大家介绍一种在农村常被农民们使用的野草。
这种野草就是水胡椒，也就是常见的水蓼。有的地方也叫它小叶辣蓼、辣蒿、辣蓼子棵、打竹、辣草、水流仙、细辣蓼、柳蓼草、痛骨消、药蓼、红蓼子草、药蓼谁干的子草、辣子草、辣柳草等名称。
之所以它的名称那么多，有的是根据它的味道来命名的，这种野草的味道像辣椒一样辣。有的名称是根据它的生长特性，这野草最喜欢生长在水边。有的名称是根据它的形态，这种操的茎为红褐色或者红紫色，有浅纵皱，节部膨大，而且这种野草的形状也很像竹子。花蕾像米粒一样。
蓼的种类很多，古代作为调味食用的蓼，主要是水蓼。故《礼记》烹鸡豚鱼鳖，皆实蓼于其腹中，而和羹脍，亦须切蓼也。后世饮食不用，人亦不复栽，惟造酒曲者用其汁耳。水蓼乃水际所生之蓼，叶长五、六寸，比水荭叶稍狭，比家蓼叶稍大，而功用仿佛，故寇氏谓蓼实即水蓼之子者，以此故。因为水蓼的食用特性，人们也称它为水胡椒。
除了可以食用之外，水蓼还具有一定的药用价值，《本草纲目》曾记载：韩保升所说甚明，古人种蓼为蔬，收子入药。具有化湿，行滞，祛风，消肿。治痧秽腹痛，吐泻转筋，泄泻，痢疾，风湿，脚气，痈肿，疥癣，跌打损伤等功效。
民间食使用水蓼的时候常使用它的消肿功效，如果不小心扭到脚，就会将水蓼捣碎敷到肿痛的地方。不过阿宁需要提醒大家一句，为了自身的安全，在使用的时候，最好在医师的指导下使用。