导读：俗称“水密子”，30年前随便吃，上岸后养不活，如今终于养殖成功
随着社会经济的不断发展，人们开始追求各自的兴趣爱好，有人喜欢种花，有人喜欢钓鱼，现在钓鱼是一种非常好的休闲行为。对于大多数钓友来说，一般都是去专门的钓鱼场或者是池塘中钓鱼，这就意味着少了很多惊喜，其实海钓和在水流湍急的江河中隐藏了很多不为人知的鱼类。
长江是中华母亲河，这条河流孕育了璀璨的古文明，这得益于长江丰富的鱼类资源。比如著名的武昌鱼、中华鲟、刀鱼、鲥鱼，有些鱼类特别受大家的欢迎，而有些鱼类早已经消失在历史长河中。今天要说的这种鱼，人称“水密子”，30多年前十分常见，现在很多年轻人都见不到了。
水密子其实就是圆口铜鱼，它是长江上游的野生鱼类，这种鱼在30年前还是比较常见的，当地的老渔民经常可以捕获到这种美味。圆口铜鱼主要分布于长江、金沙江等地，它一般生活在水流湍急的礁石处。
吃过圆口铜鱼的朋友都知道，圆口铜鱼肉质细嫩，口感清香，吃一次就忘不了，这就造成圆口铜鱼的野生资源不断减少，虽然售价不断飙升，但是仍然抵挡不住人们对圆口铜鱼的喜爱，根据资料显示，圆口铜鱼曾卖到元1斤，不过在年左右，圆口铜鱼还是被人们吃成了濒危物种，被国家立法保护。
圆口铜鱼十分特殊，它不同于一般鱼类，这种鱼捕捞上岸以后，存活期特别短，经常养一段时间就会死掉，这就导致人工养殖圆口铜鱼的计划不断被推迟。
不过现在人们终于迎来了好消息，根据资料显示，其实在3年前，科研人员对人工养殖圆口铜鱼的研究迎来了重大进展，现在经过多方努力，已经具备了比较完整的养殖经验。虽然人工养殖已经成功，但是根本没有多少渔民敢养殖，这是为什么呢？
主要是对养殖成本和技术比较担忧，如今人工养殖刚成功没多久，还没有经过市场检验，这个时候贸然养殖，最后一定会变为小白鼠，还不如静观其变等待良机。
你吃过圆口铜鱼吗？你感觉人工养殖圆口铜鱼有没有前景？赶快发布你的观点吧！
美味的清蒸圆口铜鱼
原料：圆口铜鱼、蒸鱼豉油、生姜、葱、青红辣椒
1、圆口铜鱼清洗干净，在鱼背处划几刀，撒入少许食盐，用手搓一搓入味，切一些姜片铺在盘子底部，把鱼放在姜片上。准备好葱丝和辣椒丝。
2、起锅烧水，隔水蒸10分钟，10分钟以后淋上蒸鱼豉油，撒葱丝和辣椒丝，起锅烧油，油烧热，倒在鱼身上即可。
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