在农村除了空气新鲜，风景宜人以外，还有很多野菜和野果都可以免费吃。在自己小的时候就经常和小伙伴们一起去山上，或者荒草地上找各种各样的野菜和野果，您可千万别小瞧了这些野菜和野果，在以前生活条件特别差的时候，很多农民都是靠他们来过活的。
很多野菜和野果吃起来的味道特别的香甜，而且含有的营养物质还特别的丰富，吃了之后对人的身体健康非常有帮助。今天要为大家介绍的这种野菜是农田边的一大害草，农民们痛恨不已，但是叶子却是稀罕野菜，种子能做糕点。
这种野菜就是青葙，这种野菜还有一个别名叫做狗尾草，主要是因为这种植物开出的花就像个狗尾巴一样，看上去毛茸茸的显得特别的个性。此外，在农村它还有很多其他的别名，比如草蒿、萋蒿、昆仑草、百日红、狗尾草、鸡冠苋、鸡冠子菜、野鸡冠花等。它花的尾端是鲜艳的紫红色，看上去特别的漂亮，看上去就像一个小塔一样。
这种植物分支比较多，而且卵状的叶片看上去颜色特别鲜嫩，看上去就特别有吸引力。同时这种植物还能够净化周围环境的空气，还能够起到很好的保水固土的作用，是一种对大自然来说非常重要的不可缺少的一部分。
青葙在我国分布还是比较广的，几乎是遍及全国各个地区，多生长于平原、田边、丘陵、山坡等地，不过农田附近生长最多，曾是农田边一种常见的害草，因为这种野草生命力特别顽强，同时还会将农田里面的营养物质吸收掉，从而影响到庄稼的正常生长。
同时这种野草的生命力特别顽强，即使将它们连根拔掉也无法完全除尽，所以农民们对这种野草痛恨不已，一见到这种野草就会直接把它们连根拔掉。
虽然这种野菜会对庄稼造成很不好的影响，但是叶子却是一种稀罕野菜，一般每年到了春天的时候，就有很多人专门去采摘青葙的嫩茎叶当做野菜来吃，一般人们都喜欢把这种野菜洗干净切碎了之后凉拌，或者把它们和其他的蔬菜一起在锅里面翻炒着吃，无论哪一种吃法，味道都很独特。而且这种野菜含有非常多的营养物质，吃了之后对我们的身体健康非常有帮助。
同时这青葙的种子“青葙子”还能用来做成糕点，是很重要的搭配食材，有的时候人们也会拿它当成芝麻的替代品，味道清香爽口，很多人喜欢吃。
青葙种子即青葙子此外还因为这种野菜的花看上去特别的漂亮，在如今也常被用来培育成观赏花卉，在一些大城市里很受人们的喜爱。
您见过这种野菜吗？喜欢这种野菜的味道吗？欢迎您在文章下方留言哦。