如果说疾病是人类健康的杀手，那么心脑血管疾病就是殿堂级别的健康杀手。心脑血管疾病是心血管疾病和脑血管疾病的总称，其致病的主要原因是动脉粥样硬化，而动脉硬化则主要由血脂异常、高血压、糖尿病、肥胖、吸烟等多种因素引起。
心脑血管疾病，预防大于治疗！
在心脑血管疾病中，其中心血管疾病主要以冠心病为主，主要表现为心绞痛、心肌梗死、心源性猝死等多种形式。而脑血管疾病这主要表现为脑卒中、脑血栓等，其具有高发病率、发致残率及高致死率的特点。目前，我国因心脑血管病所致死亡者约占死亡率的45%左右，每年因心脑血管疾病死亡的人数约万。因此，我们必须加强对心脑血管疾病的预防。
心脑血管疾病该如何预防？
心脑血管疾病的预防主要是通过生活方式干预方式或用药（如降压药、降脂药等）来防止首次发病，从源头上控制高血压、高血脂、糖尿病、肥胖等易导致心脑血管疾病的高危风险因素
许多营养学家及医学家们都发现，预防心脑血管疾病最有效的方法是坚持低脂肪、低胆固醇、低盐饮食，每周进行至少3-4次强度适中的体育锻炼，全面减轻来自各方面的压力。另外，许多专家们也都开始意识到，某些营养素在保护血管、预防心脑血管疾病及各种高危风险因素方面起着同样重要的作用。那么，有哪些营养素可以保护我们的血管呢？
心脑血管疾病的营养疗法：保护血管，离不开这10大营养素！
1、胶原蛋白——预防动脉硬化
健康的血管因为有弹性蛋白和胶原纤维而富有弹性和韧性，而胶原纤维中，有70%左右都是胶原蛋白，胶原蛋白可以为动脉补充血管胶原，不断滋养并修复受损的血管，从而恢复血管的弹性和韧性，达到预防动脉硬化的作用。
来源：胶原蛋白主要来源于鱼皮、蛋白、大豆、鸡爪等食物中，但是其中的胶原蛋白由于分子量太大，很难被人体吸收，因此可通过每天5-10g的胶原蛋白粉来补充。
2、维生素C——辅助降压
维生素C是形成胶原蛋白必不可少的物质，它可以增强血管弹性，降低血管外周阻力，可以起到一定的辅助降压作用。此外，维生素C还可促进胆固醇氧化成但是排出体外，从而降低降低血液中甘油三酯和胆固醇的浓度，减轻胆固醇在动脉壁上的沉着，促进动脉内膜细胞和组织间质清除积存的脂肪，故可以防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病。
来源：水果和蔬菜时饮食中主要的维生素C来源，在日常饮食中应该适当多吃些水果和蔬菜如草莓、柠檬、猕猴桃、西红柿、小白菜、油菜等。
3、β--葡聚糖——降低胆固醇
β--葡聚糖可有效降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇（坏的胆固醇）含量，并能升高高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）含量，进而调节异常的血脂，预防动脉硬化及心脑血管疾病的发生。
来源：β--葡聚糖的主要来源为燕麦、酵母、大麦、蘑菇及营养补充剂等。
4、抗氧化剂——保护血管免受损伤
抗氧化剂可以清除自由基，有效抑制过氧化脂质的产生，进而保护我们的血管内皮细胞免受损伤，防止血液凝集，清除胆固醇，进而可以起到改善血脂异常、预防动脉硬化及心脑血管疾病的作用。
来源：比较常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、硒等，维生素C前面已经介绍过了主要来源于水果和蔬菜，维生素E主要来源于谷类、绿叶蔬菜、植物油等，也可每天补充8-10IU额补充剂。还有硒，则在啤酒酵母、小麦胚芽、紫薯、竹笋、蘑菇、大蒜、虾、金枪鱼、沙丁鱼以及蛋类、肉类、动物内脏等食物中含量非常丰富。
5、Omega-3脂肪酸——降脂抗炎
Omega-3脂肪酸是一种对人体健康有益的好脂肪酸，主要有EPA和DHA两部分组成。其中的EPA被誉为“血管清道夫”，可有效降低血液中脂肪的含量，清除血管有害脂质。研究证明，EPA具有调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化、脑血管、脑梗死以及改善脑供血不足等的功能。此外，Omega-3脂肪酸还具有抗炎症的作用，可有效缓解动脉血管损伤引起的炎症。
来源：Omega-3脂肪酸主要来源于鲭鱼、鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、葵花籽、芝麻以及鱼油。
6、B族维生素——降低同型半胱氨酸
经研究发现，与吸烟、血脂异常一样，血液中高水平的同型半胱氨酸水平也是引发心脑血管疾病的重要危险因素。高水平的同型半胱氨酸不但会损害动脉，还可以促进胆固醇在动脉血管中的沉积，使人体患心脏病、心肌梗死、脑中风的危险性大大超过一般人。而B族维生素，尤其是叶酸、维生素B6和B12的摄入则可以协同作用，促进同型半胱氨酸逆转为蛋氨酸，进而精细血液中同型半胱氨酸的浓度，降低心脏病、中风等心脑血管疾病的患病风险。
来源：B族维生素为水溶性维生素，可被快速消耗，需要每天补充。B族维生素主要由粗杂粮、谷类、豆类、蔬菜、水果、鱼类、蛋类、瘦肉等食物中获取，也可通过补充剂来获取，关于剂量跟根据人体的同型半胱氨酸水平摄入多少量取决于你的同型半胱氨酸水平。建议高危人群每年定期检测一次血清半胱氨酸。
7、烟酸——促进血液循环
烟酸，也叫维生素B3或者维生素PP，是人体必需的维生素之一。烟酸在人体转化为烟酰胺，参与体内脂质代谢，阻止呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。烟酸有较强的扩张周围血管的作用，因此可以促进血液循环，使血压下降，防治血管栓塞的形成。
来源：烟酸的食物来源较为广泛，如肝、肾、肉类、花生、黄豆、麦麸、小米等都富含烟酸，只要保证营养均衡，人体一般不会缺乏烟酸。
8、胆碱——降低脂肪
随着年龄的增大，胆固醇在血管内沉积引起动脉粥样硬化，最终诱发心脑血管疾病的出现。胆碱和磷脂具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇在血管内壁的沉积并清除部分沉积物，同时改善脂肪的吸收与利用，因此具有预防心脑血管疾病的作用。
来源：胆碱主要来源于蛋类、动物内脏（少吃）、绿叶蔬菜、酵母、麦芽、大豆等食物中。
9、矿物质——降压降脂
对人体健康有益的矿物质如钙、镁、钾、锌等矿物质可以有效降血压、降血脂，避免过多的脂质沉积在血管壁上，对预防动脉粥样硬化、血栓形成及各种心脑血管疾病具有积极作用。
来源：蔬菜、水果、谷物、粗杂粮、奶制品、豆制品、蛋类、海产品、瘦肉、酵母、海藻及补充剂中获取。
10、膳食纤维——降低胆固醇
膳食纤维不但可以促进肠道蠕动、软化大便，能很好的改善便秘，还可促进促进胆固醇的排泄，对降脂、预防动脉粥样硬化都能起到一定功效。
来源：膳食纤维主要来源于蔬菜、水果、粗杂粮、海藻、魔芋等食物中。
写在最后
最后提醒大家一下，文章涉及到的各类营养素补充剂，请在医生或专业营养师的指导下进行补充，请勿擅自胡乱补充。