芒种为二十四节气中的第九个节气，既是农历五月节令，也是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。
今年的芒种日期为年6月6日7:06:18，阴历为五月初四日，正值端午节前夕。
节气来由
《月令七十二侯集解》：“五月节，谓有芒之种（zhǒng）谷可稼种（zhòng）矣。”此时的小麦、大麦等夏熟有芒作物，饱满成熟，可以开镰收割，其他的秋熟有芒作物则可以播种了。“芒种芒种，忙收又忙种”，所以，“芒种”也称为“忙种”，农民间也称其为“忙着种”。这个节气还是抢种玉米、豆类、花生、红薯及一些秋熟作物的大好时机。在长江流域，这时可以抢种晚稻了。“芒种，芒种，样样要种，一样不种，秋后囤空。”适时播种的庄稼很适宜生长。此时农民对老天爷的要求是矛盾的，抢收麦子时是怕下雨，“一场大雨一场空”；而播种之后又需要雨，“芒种无雨空种田”，这时天气预报就显得更为重要了。风调雨顺是人们的企盼，也是人们获得好收成的自然条件，而根据农时合理安排农事活动是庄稼生长良好的必要条件。
“小满赶天，芒种赶刻”，芒种是农民一年之中最忙碌的时节，这时节是用分秒来计算的。因为这个季节经常会有异常天气。“种在地里都是草，收回囤里才是粮”、“麦收如救火”，人们于是把抢收小麦叫做虎口夺粮、龙口夺食——正所谓“云从龙，风从虎（语见《易经·乾卦》）”，这里的“虎”指大风，“龙”指暴雨。“麦黄西南风，麦收一场空”，如果收割不及时，一场大风，或者一场暴雨，就会使人们眼见到手的丰收成果受到严重损失。所以，农民们一定要根据天气情况安排好抢收时间。当然，如今的大田中已基本实现了机械化收割，尤其是联合收割机可在短时间内将成熟的麦子收割完毕，既减轻了农民的体力负担，又保证了最好的收成。
芒种习俗
送花神：每年“迎花神”是在阴历二月初二日的“花朝节”上。而芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。此俗今已不存，但从清·曹雪芹的《红楼梦》第二十七回中可窥一斑：“（大观园中）那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄（máo）旌（jīng）幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”“千旄旌幢”中“千”即盾牌；“旄”、“旌”和“幢”都是古代的旗子。由此可见大户人家芒种节为花神饯行的热闹场面。
嫁树：芒种节气到来，果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和品质上得以互补，此即“嫁树”。而在河北盐山则是在芒种这天简单地用刀在枣树上划出几道口，让其吸收外面空气，据说可以提高果实产量。
安苗：芒种“安苗”系皖南农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹（说好的“忙种”呢），互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多者，就是当之无愧的“人气王”。
煮梅：在我国南方，每年农历五、六月是梅子成熟的季节，三国时即有“青梅煮酒论英雄”之故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。
挂艾：芒种时节正值农历五月，此时天气越来越热，蚊虫孳生，容易传染疾病，故五月有“毒月”、“恶月”、“百毒之月”之称。古时门楣悬挂艾草，为的是驱赶蚊虫。因一年一度的芒种节气与端午节（阴历五月初五日）日期接近甚至有时会重合，故此二节均有悬艾之习俗。
芒种物候
一候螳螂生：螳螂，草虫也，饮风食露，感一阴之气而生，能捕蝉而食，故又名杀虫；曰天马，言其飞捷如马也；曰斧虫，以前二足如斧也，尚名不一，各随其地而称之。深秋生子于林木闲，一壳百子，至此时则破壳而出，药中桑螵蛸是也。“螳螂生”指的是这时节螳螂出现在了川间地头的庄稼枝叶上开始精神抖擞地寻找适合自己口味的虫子了。
二候鶪（jú）始鸣：鵙，百劳也，《本草》作博劳；朱子《孟》注曰：“博劳，恶声之鸟，盖枭（xiāo，本意是指一种恶鸟，现为枭形目猛禽的统称，但事实上鶪却属鸣禽）类也。”三国·魏·曹植《恶鸟论》：“百劳以五月鸣，其声鵙鵙然，故以之立名，似俗称浊温。”故《埤雅·禽经》注云：“伯劳不能翱翔，直飞而已。”《毛诗》曰：“七月鸣鵙。盖周七月夏五月也。”因此，“鶪”也就是伯劳，又名屠夫鸟，每年到了芒种节气便开始鸣叫。
三候反舌无声：“反舌”指的是反舌鸟，即乌鸫，在春季繁殖期间善于“反串”别的鸟叫，叫声委婉，韵律多变，因此也称作百舌。可见乌鸫在求偶时“反舌有声”，以吸引配偶注意；一旦进入孵化育雏期，小鸟张嘴待哺，亲鸟忙于觅食，口衔食物，自不能鸣（另也有人认为育雏期不出声可免招来天敌），即所谓“反舌无声”。事实上还有一种意见似乎更合理但一直被忽视，即认为“反舌”指的是蛤蟆。东汉·蔡邕（yōng）云：“鸣鼃（wā，古同“蛙”）也，今谓之蛤蟆。其舌本前著口侧，而末向内，故谓之反舌（意为蛙类之舌反向生长）。”《通卦騐（yàn，同“验”）》亦曰：“博劳鸣，蛤蟆无声。”然而此说亦不乏质疑之声：“诚如纬与子言为蛤蟆，五月得水，适当聒人耳，何反无声？是知蛤蟆非反舌。”的确，五月蛙鸣，自是人尽皆知。上植君以为此“蛤蟆”特指蟾蜍科种类（而且应该是华北地区广泛分布的中华大蟾蜍，即“癞蛤蟆”）而非指蛙科或姬蛙科物种。
芒种花讯
值此“庭木集奇声，架藤发幽香”的芒种时节，您在上海植物园会看到这些仲夏当令植物：
水蓼（liǎo）（Polygonumhydropiper）：又名辣蓼、蓼薪、蔷、虞蓼、蔷蓼、蔷虞、泽蓼、辛菜、蓼芽菜、狗尾巴花，蓼科蓼属一年生湿生草本。原产东亚，上海植物园多处水体驳岸可见野生。成语“卧薪尝胆”中的“薪”，正是此物（古称“蓼薪”）——据汉·赵晔《吴越春秋·勾践归国外传》载：“越王念复吴仇，非一旦也，苦身劳心，夜以接日。目卧则攻之以蓼，足寒则渍之以水，冬常抱冰，夏还握火，愁心苦志，悬胆于户，出入尝之，不绝于口。”可见所谓的“卧薪”，是越王勾践每当睡眼惺忪之时，用辣蓼来刺激眼睛，保持清醒（可谓“辣眼睛”之神器），而并非今人以为的“躺在硬柴上睡觉”。另有同属近种荭草（P.orientale）、小花蓼（P.muricatum）、杠板归（P.perfoliatum）等花期相近。
金丝桃（Hypericummonogynum）：又称土连翘（qiáo）、狗胡花、金线蝴蝶、过路黄、金丝海棠、金丝莲，金丝桃科金丝桃属半常绿灌木。分布于华东、华北、华中、华南及西南等地，上植多处可见栽培。
合欢（Albiziajulibrissin）：又名夜合树、绒花树、芙蓉花树、马缨花、夜关门、夜欢花，豆科合欢属落叶乔木，因其复叶昼展夜合（为上植夏季著名植物版“夜精灵”之一），故有合欢、夜合树、夜关门、夜欢花之名；又因其花瓣退化而仅凭丝绒状雄蕊花药刷存在感，故亦称绒花树、马缨花并常被误称为“芙蓉花树”。原产中国、日本、韩国、朝鲜，上植多处可见栽培，另有同属近种山合欢（A.kalkora）花期相近。
杜英（Elaeocarpusdecipiens）：又称假杨梅、梅擦饭、青果、野橄榄、胆八树、橄榄、缘瓣杜英，杜英科杜英属常绿乔木，原产华东、华南及东南亚。上植多处可见栽培，另有同属近种中华杜英（E.chinensis）、秃瓣杜英（E.glabripetalus）等花期相近。
蜀葵（Alcearosea）：或称一丈红、大麦熟、蜀季花、熟季花、大蜀季、秫秸花、端午花、端午锦、棋盘花、饼子花、戎葵、吴葵、卫足葵、胡葵、斗蓬花，锦葵科蜀葵属二年生直立草本。原产中国及亚洲各地，因在四川最早发现，故名蜀葵。明杨穆《西墅杂记》载：倭人入贡，见栏前蜀葵花不识，题诗留问。诗云：“花如木槿花相似，叶比芙蓉叶一般。五尺栏杆遮不尽，尚留一半与人看（kān）。”从此得“一丈红”之美名（被“五尺栏杆”遮挡，仍“尚留一半”，不就是“一丈红”了么）。上植多处花坛、花境可见栽培。
夏鹃（Rhododendronindicum）：杜鹃科杜鹃属常绿灌木。分布于我国华东、华中、华南、西南，上植多处可见栽培，尤以杜鹃园最为壮观。
夹竹桃（Neriumoleander）：又名红花夹竹桃、柳叶桃、洋桃、叫出冬、柳叶树、洋桃梅、枸那，夹竹桃科夹竹桃属常绿直立大灌木。分布于亚洲热带，上植多处可见栽培，另有同属近种白花夹竹桃（N.oleander‘Album）、重瓣夹竹桃（N.oleander‘Plenum）等同期开花。
栀子（Gardeniajasminoides）：别名黄栀子、黄果子、黄栀、山黄枝、白蟾、山栀、山栀子、水栀子、水横枝、越桃、木丹、山黄栀，茜草科栀子属常绿灌木。分布于华东、华北、华中、华南及西南等地，上植多处可见栽培。另有园艺种大花栀子（G.jasminoides‘Fortuneana）、金边水栀子（G.jasminoides‘Aureo-Marginata）等花期相近。
醉鱼草（Buddlejalindleyana）：又名闭鱼花、痒见消、鱼尾草、樚（lù）木、五霸蔷、阳包树、雉尾花、鱼鳞子、药杆子、防痛树、鲤鱼花草、药鱼子、铁帚尾、红鱼皂、楼梅草、鱼泡草、毒鱼草、钱线尾，马钱科醉鱼草属落叶灌木，分布于华东、华中、华南及西南等地，上植多处可见栽培。另有同属近种粉花醉鱼草（B.‘PinkDelight）、紫花醉鱼草（B.fallowiana）、大花醉鱼草（B.colvilei）、大叶醉鱼草（B.davidii）、法兰西醉鱼草（B.davidii‘IceDeFrance）、皇红醉鱼草（B.davidii‘RoyalRed）、白盛醉鱼草（B.davidii‘WhiteProfusion）等花期相近。
凌霄（Campsisgrandiflora）：或称紫葳、女葳、陵苕、五爪龙、红花倒水莲、倒挂金钟、上树龙、堕胎花、藤萝花，紫葳科凌霄属落叶木质藤本。《诗经·小雅·苕（tiáo）之华》中“苕之华，芸其贵矣”之“苕”即指此物，为我国传统园林花木中四大藤花（紫藤、凌霄、忍冬、葡萄）之一，原产我国长江流域及以南地区，东南亚亦见分布，上植多处墙面及棚架可见栽培。另有同属近种美国凌霄（C.radicans）花期亦近。
梓（zǐ）树（Catalpaovata）：或称楸、花楸、水桐、河楸、臭梧桐、黄花楸、水桐楸、木角豆、筷子树、黄金树，紫葳科梓树属落叶乔木。《诗经·小雅·小弁（biàn）》：“维桑与梓，必恭敬止。”是说家乡的桑树和梓树是父母种的，对它要表示敬意。后人则用“桑梓”来借指故乡。分布于我国长江流域及以北地区，上植多处可见栽培。另有同属近种楸树（C.bungei）花期相近。
大花金鸡菊（Coreopsisgrandiflora）：别名狭叶金鸡菊、剑叶金鸡菊、剑叶波斯菊、大花波斯菊，菊科金鸡菊属多年生草本，原产南美洲，上植多处花境及林下可见栽培或野生。另有同属近种两色金鸡菊（C.tinctoria）亦同期开花。
玉簪（Salviasplendens）：别名白萼、白鹤仙、白鹤花、玉春棒、玉泡花、白玉簪，百合科玉簪属多年生草本，原产我国及日本，上植多用作花境、林下栽培，并有各类品种多个。
韭莲（Zephyranthesminuta）：又名红玉帘、菖蒲莲、风雨花、风雨兰、韭兰，石蒜科葱莲属多年生草本，原产中南美洲，上植多用作花境、林下栽培。
香蒲（Typhaorientalis）：又名东方香蒲，香蒲科香蒲属多年生水生或湿生草本，原产东亚、东南亚及大洋洲，上植多处水滨可见栽培。另有同属园艺种花叶香蒲（T.orientalis‘Variegatus）及近种小香蒲（T.minima）、水烛（T.angustifolia）物候期亦近。
美人蕉（Cannaindica）：或称红艳蕉、小花美人蕉、小芭蕉，美人蕉科美人蕉属多年生草本，原产亚洲、美洲热带地区。另有同属近种大花美人蕉（C.generalis）、紫叶美人蕉（C.‘America）、金线美人蕉（C.‘Striata）等，上植各处花境或滨水驳岸均见栽培。
绶草（Spiranthessinensis）：亦名鹝（yì）、盘龙参、盘龙箭、鲤鱼草、龙抱柱、龙缠柱、红龙盘柱、盘龙棍、过水龙、双瑚草、一线香、海珠草、蛇崽草、一枝枪、猪牙参、猪鞭草、猪潦子、猪辽参、小猪獠参、扭兰、胜杖草，兰科绶草属多年生草本，广布于东亚、东南亚、南亚及大洋洲，上植多处草坪中可见野生，也是本市唯一能够野生的兰科植物。早在多年前，国人便已知晓这种可爱的野花，《诗经·国风·陈风·防有鹊巢》之中，即有“中唐有甓（pì），邛（qióng）有旨鹝”这样的句子，这里的“鹝”，《尔雅注疏》中有记载：“鹝者，杂色如绶文之草也，故曰绶草。”
芒种养生
芒种时节，气温渐升，人体的新陈代谢加快，能量消耗大，营养物质随汗液丢失多，心脑血液供给不足，人们常常感到身体困乏，没有食欲，被称为“苦夏”，还有些人在气候炎热的情况下贪凉喜冷，克伤脾胃，也会出现食欲不振、腹痛泄泻、周身酸痛等“苦夏”症状。如何在饮食起居方面进行调理呢？
一是“吃苦”，一般苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴、入心经、脾胃经的作用，在过了芒种之后我们可以适当的吃一些苦味的食物，例如苦瓜、莲子、芥蓝、荞麦、生菜等，对人体是大有裨益的，正所谓苦夏食苦夏不苦。
二是“饮酸”，酸味能敛汗、止泻、祛湿，一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用，如乌梅、山楂、柠檬、葡萄、草莓、番茄、菠萝、芒果、猕猴桃之类，因其适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。也可以榨汁饮用，但不可用饮料代替水，汽水、可乐等饮料中，含有较多的糖分及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，反而会影响消化和食欲。
三者是“食粥”，古代医药学家李时珍提出，粥是夏季最佳饮食，可将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中煮粥，凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效，此外薏米赤小豆粥清热健脾，利湿养肝，冬瓜荸荠粥补益胃肠，生津除烦，都是不错的搭配。
四是“清补”，“清补”并不意味着单吃素菜、水果之类，也不是追求饮食的绝对清与素。事实上，“清补”重在强调补养，只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用。比如鸭肉，其最大的特点就是不温不热，清热去火，有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用；再者泥鳅，其高蛋白、低脂肪的优良特性，被称为“水中人参”，可以起到补中益气、解毒养颜作用。
五是“静心”，芒种季节适合调畅情志，可以适当的晚睡早起，避开太阳直射，注意防暑，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助消除疲劳，恢复体力，有利于健康。芒种过后，勤洗澡、勤换衣，以疏泄“阳热”。保持心境平和，宁静畅达，亦可取得“心静自然凉”之效果。
另外，在芒种节气还要顺应季节的变化，学会养生，对自己的作息时间要合理安排，及时调整自己的饮食习惯以及作息时间，合理调整饮食起居，放松精神，以养护阳气，为健康度过夏天而作准备。
图：资料图
审核：杨宣、赵莺莺