柿子作为生活中常见的水果，在中国已有数千年的栽培历史。从营养的角度来看，适当地吃一些柿子可以补充身体所需的营养价值。
这主要是由于柿子富含糖和多种维生素，柿子在中药中具有一定的药物价值。
民间俗语“一个柿子十副药”,说的是什么意思？我们不妨一起了解一下。
吃多了柿子会得结石是吗？如果一次性吃的柿子太多，是会容易导致胃石的，这和柿子的本身的特性属性有关，因为柿子中含有鞣酸，这些物质会在胃中可以聚集，从而形成了胃石。
因此一次性不能吃太多的柿子，要少吃，这些物质就会被代谢掉，不会在肠胃聚集，就不会形成结石。
老话讲：“一个柿子十副药”，说的是啥意思？看看医生怎么说
老话讲：“一个柿子十副药”，就是讲吃一个柿子相当10副药，其实柿子在中医上有一定的药用价值，柿蒂可以入药，有研究发现：柿子中含有多种活性物质，已经被用于医学、化妆品等多个研究领域。
虽然吃柿子对人体有好处，但是柿子作为一种普通的水果，并不能够代替中药使用，身体出现问题时还是需要药物来调节。
吃柿子对人体有哪些益处？
1.提高免疫力
吃柿子可以为人体提供能量，柿子中的糖分含量比较高，尤其是在人体缺乏能量的时候，身体感到疲倦乏力，适量的吃柿子能够获取糖类物质，维持身体的正常运转。
柿子中还含有丰富的维生素，能够促进新陈代谢，加快血液循环，提高人体免疫力。
2.补充铁元素
柿子有止血的作用，因为柿子富含铁元素，是缺铁性贫血和需要补充气和血液的人的好选择，铁元素的摄入可以刺激人体血红蛋白的合成，有补充血液的作用。
3.促进消化
柿子含有约占总量20%的纤维素，属于高纤维的水果，食用柿子能够有效的加快肠道蠕动，可以促进消化，缓解便秘和腹泻的症状，高纤维的水果可以增强胃肠系统功能预防大肠癌，也可以减少脂肪的摄入，间接起到减肥的作用。
4.补充营养
柿子里面所含的营养价值也是比较高的，尤其是里面的氨基酸微量元素含量会比较多一些，这些营养物质在进入到人体当中之后，主要可以补充人体当中的营养所需。
5.润肺止咳
咳嗽痰多，口干舌燥，这些都是肝火旺盛的表现。这个时候可以吃个柿子，有助于润肺止咳，清除体内肝火。
特别是经常因上火而引起口腔溃疡或咽喉肿痛的朋友，可以通过吃柿子来改善。
6.降血压
经常吃柿子能够改善人体的心血管功能，这是因为它能够让人体的血管软化，不仅能够降低血压还有稳定血压的作用，经常吃柿子可以加速人体新陈代谢，帮助人体活血消炎。
7.降低心脑血管风险
柿子中富含维生素C，能满足身体对营养物质的需求，维持细胞活性，柿子所含的营养物质能有效去除血管中堆积的脂质等垃圾毒素，提高人体新陈代谢水平，降低患心血管疾病的风险。
8.补充水分和能量
柿子口感清爽，果实含有大量的糖和水分，大多数是天然果糖，对身体健康有益，可以补充身体里的水分和能量。所以在运动之后，可以选择食用柿子，快速补充身体内的水分糖分。
吃柿子时要注意什么？
1.不要和海鲜一起吃
海鲜和柿子都属于寒性食物，根据相关的医学研究证明，在海鲜食物中含有丰富优质蛋白，如果与柿子中的鞣酸成分相结合，会形成沉淀物，而且常吃性寒食品会造成肠胃疾病。
2.吃柿子要适量
柿子一次性吃太多，会加重肠胃负担，因为柿子中含有一种叫鞣酸的物质，吃太多不利于吸收和消化，严重危害身体健康。
3.不要空腹吃柿子
吃柿子时最好选择饭后时间，千万不能空腹食用，因为柿子中含有较多的鞣酸，这种物质在胃酸的作用下，会与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，可能会形成胃石，危害身体健康。
4.不要吃柿子皮
柿子皮中含有大量鞣酸，进入体内容易导致胃柿石，出现腹痛、腹泻等症状，所以吃柿子时一定不要吃皮。
5.不要和寒凉性食物一起吃
尽量的不要和寒凉性的食物一起来吃，比如像苹果、梨这样的水果都是偏寒凉的，如果跟柿子同时吃，可能会对于胃肠道的负担会引起负面的影响。
6.吃完要漱口
柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，在吃完后宜喝几口水，或及时漱口。
7.建议糖尿病患者不要食用
柿子中因含10.8％的糖类，而且大多是简单的双糖和单糖，比如蔗糖、果糖、葡萄糖等，因此吃后很容易被人体消化吸收，从而使血糖升高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者建议不要食用柿子。
怎样挑选柿子？
1.观看果柄
对于柿子的果柄完好，没有分布斑点和疤痕，表面光滑，这种柿子吃起来会更甜。
如果颜色偏红的代表柿子已经完全成熟了，若是呈黄色，柿子吃起来会带有一丝的涩味，需要放上几天。
2.观看颜色
自然成熟的柿子外表颜色为金黄色或者橘黄色，而且富有色泽感，那些表皮颜色带有青色的柿子都是没有成熟的，不建议购买。
3.看是否有虫眼
柿子里面所含有的糖量比较高，特别容易招虫，所以当我们挑选柿子的时候要认真看一下柿子的表面有没有被虫咬以及是否有黑色的斑点，如果这些情况都没有，那么可以购买，如果有虫眼和黑斑，就不要购买。
柿子应当如何保存比较好？
1.冷冻保存
冻藏方法分自然冷冻和机械冷冻两种，自然冻藏(在北方的冬天，将柿子置于0℃以下的地方，当柿子冻后放置于室外)。机械冻藏，即把柿子放在冷库或者冰箱中储存，贮存期3-4个月。
2.放在阴凉干燥处
如果买来的柿子估计3天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香散发在家里。