明日霜降，4种传统食物记得吃，美味又滋补，平稳度过季节交替
霜降是二十四节气中的第十八个节气，同样也是秋天的最后一个节气，秋天的最后一个节气，大家一定要好好过。吃好喝好，才能帮助我们顺利告别秋天、迎来冬天。
虽然霜降还没过，秋天还没完全结束，但是北方地区冷得像进入了冬天一样。既然这样，我们在饮食上更得注意了，多吃些滋补的东西。
明天霜降，又有什么传统食物应该吃呢？每个地区都有不同的传统，都是祖祖辈辈流传下来的，但是都有着美好的寓意，能够让人们平稳、顺利过冬。接下来就分享给大家4种传统美食，明天不要忘了吃。
明日霜降，4种传统食物记得吃，美味又滋补，平稳度过季节交替。
第一种：柿子
这个时候我们去水果店，见到的最应景的水果是什么？在我看来一定是柿子，霜降前后是柿子成熟的时候，因此霜降吃柿子也是必不可少的。在很多地方，霜降是一定要吃柿子的，不然的话冬天嘴唇会干裂。
柿子除了生吃之外，咱们还可以做成柿饼，下面看看做法。
1、买柿子的时候专挑硬的买，更容易操作。买回去之后将其清洗干净，然后把皮削掉，接着放到阳台上或者什么地方，要注意的是尽量在白天晒，晚上拿到屋里。
2、这样晾晒几天之后，柿子就慢慢干掉了，在半干的时候我们将其压平，压成柿饼的模样，然后继续晒，十几天就会晒好了。
第二种：牛肉
霜降这天，滋补的肉类不能少，牛肉就是滋补效果非常好的东西。在不少地区也有霜降时节吃牛肉的习俗，你们那边有吗？
牛肉的做法太多了，不管是煮火锅、炖牛肉还是炒牛肉，味道都超级丰富。
用料：牛肉、西红柿、番茄酱、盐、鸡精
1、牛肉洗净切块，放入冷水锅中焯水，然后捞出冲洗干净备用。西红柿洗净备用。锅中放油，把一半的西红柿放进去翻炒，焯出汤汁之后加上适量的番茄酱继续翻炒。
2、接下来把牛肉放进去翻炒片刻，随后加上足量的清水开始煮，等到汤汁浓郁的时候我们把剩下的西红柿放进去，加上盐和鸡精，收汁出锅即可。
第三种：萝卜
“十月萝卜赛人参”“冬吃萝卜夏吃姜”，秋冬季节吃最适合吃萝卜的季节。在很多地区，比如说山东，有霜降吃萝卜的习俗。
萝卜也分为白萝卜、青萝卜、胡萝卜等等，并且做法多样，大家根据自己的喜好来选择。
用料：白萝卜、葱姜、盐、五香粉、面粉
1、萝卜洗净擦丝，放上适量的盐腌制一下。葱姜切好之后放到萝卜里，然后加上盐、五香粉和少许食用油，搅拌均匀。最后加上面粉，拌匀即可。
2、把萝卜丝团成一个个的圆球，锅中放油烧热，开始下锅炸丸子就可以了，炸到金黄捞出。
第四种：鸭肉
鸭肉一年四季都可以放心吃，因为这是一种滋补不上火的东西，在闽南地区，有霜降吃鸭的习俗。鸭肉不仅好吃，而且营养丰富，很适合常吃。
用料：鸭、啤酒、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、盐、冰糖、生抽、老抽
1、鸭肉切块，放冷水中加上姜和料酒焯水，焯过水之后捞出来洗净备用。葱姜蒜切好之后备用。
2、锅中放油，把葱姜蒜、干辣椒、八角和香叶放进去炒香，然后放上鸭肉继续翻炒。炒出油脂之后，加上生抽、老抽和冰糖，将其炒匀。
3、接下来加上啤酒和少许清水开始炖，半小时后加上盐调味，搅拌均匀出锅。