*参是一种可以增强抵抗力、增强造血功能的中药材，因为*参的功效非常强，很多热衷养生保健的人士，在平时的饮食当中会加入一些*参，吃*参可以补中益气，能够提高身体素质，减少疾病的发生，下面就随小编一起来看看*参的功效与作用，*参的食用方法有哪些吧！
*参的功效与作用
1、健脾胃
*参可以健脾胃，如果脾胃虚弱，容易出现食欲不振、四肢困倦的现象，这些虽然不是什么大毛病，却也对身体健康有着极大的威胁。吃*参可以使脾胃功能增强，达到提升食欲，促进身体恢复的作用。在服用*参的时候，可以搭配甘草、山药、莲子肉等药材一起使用。
2、补血益气
中医看一个人是否健康，主要看其气血是否充盈，如果气血两虚，则会出现气短、舌淡、面色苍白等症状，*参具有补血益气的功效，可以和茯苓、当归、白芍等药材一起熬汤喝，这样就能够补血补气。*参和生地、当归等药材搭配服用，还可以辅助贫血。
3、辅助气虚咳喘
肺是气的主导，如果肺虚，则会导致体内的气四散无主，从而出现气喘、容易感冒等症状，*参可以补气，对气虚咳喘的病症有极好的辅助作用。将*参和干姜、甘草、五味子等药材同用，可以辅助气虚咳喘。
*参的食用方法
一、*参大枣米饭
它的做法是准备好*参、糯米和大枣，先把*参和大枣清洗干净，然后煎水取汁，接着再把糯米隔水蒸熟以后扣在碗里面，在糯米上面浇上*参、大枣和相关的汁液，最后再放入一定量的白糖在里面即可，*参做米饭的话，可以改善脾胃不和的作用，对于脾胃不好导致的气弱的情况有一定的改善的作用。
二、参苓粥
你需要准备好*参、生姜、茯苓和粳米，先把三味中药放在一起煎水取汁，接着将粳米放进去煮成粥以后加上适量的盐来调味即可，这样的食疗方法对于改善脾胃虚弱，消瘦，乏力，食欲不振，食欲减退等问题有改善的作用和效果。
三、*参北杏煲猪肺
你需要准备好猪肺、北杏仁和*参等等原料，将其放在一起煲汤即可，在煲汤以后加上相应的调料来调味并且喝汤吃猪肺即可，这样的食疗方法对于出现的慢性气管炎的症状改善有好处，而且也可以有很好的缓解咳嗽喘息的问题。
第四、*参杞子猪肝粥
你需要准备好*参、猪肝、杞子以及粳米等等材料，然后放在一起熬煮成粥即可，对于出现的老年人肝肾虚弱的情况有改善的作用，而且也可以肾虚体弱。
*参怎么吃比较好，上面的这些食疗方法是不错的推荐，*参的食用方法还是有很多的，可以煮粥，或者是煲汤，和不同的食物进行搭配，口感以及保健的效果不同，所以大家可以根据自己的需求，选择一些进补的*参食疗方法。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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